大地からのパワーたっぷやんばる元気料理

やんばる（山原）・本部町では、ゴーヤ・ニガナ・ハンダマ・モーウイ・島にんじん・島ラッキョウなど、
沖縄特有の野菜を栽培しています。日本一の長寿県沖縄の秘密には、こうした野菜をバランスよく
採取する医食同源の食生活が背景にあります。　

• ゴーヤ
  〈おすすめ料理〉
  ちゃんぷるー／天ぷら／漬物
  サラダ
• 島にんじん
  〈おすすめ料理〉
  煮物／天ぷら／ちゃんぷるー
• 紅じゃが
  〈おすすめ料理〉
  天ぷら
• 田芋
  〈おすすめ料理〉
  素揚げ／田楽／炒物
• 香りネギ
  〈おすすめ料理〉
  ソバ／ヒラヤチー
• 島らっきょう
  〈おすすめ料理〉
  天ぷら／炒物／漬物

沖縄の太陽の紫外線が、豊富な抗酸化合物を野菜の中につくり出します。ミネラル豊富なサンゴ石炭土壌で、やんばるの農家の人たちが愛情たっぷり育てたやんばる元気野菜。
マリンピアザオキナワは、本部町を中心としたやんばる農家と直接提携し、有機栽培・無機農薬野菜など身体にやさしい食材を使っています。